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這篇文獻給所有想自己做或愛吃優格的人,金魚發現自己DIY優格健康又方便,所以發現好物要立刻分享給大家,我是從讀書時期就很愛吃優格,尤其是在北京的兩個月,兩天就要吃一次,天氣一熱就想吃冰涼的甜品,又想要順利排便,其實市面上的優格都滿甜的,雖然好吃,卻蠻擔心裡面的成分,製程許多是香料+增稠或凝固成分,速成為濃稠固體,再加入沒有發酵過的乳酸菌,因為它的乳酸菌是額外添加,所以不是新鮮乳酸菌發酵,而且成分有些含有麥芽糊精、甜味劑、檸檬酸等非天然成分,這樣長期吃下來對身體也有負擔,以前不在意,但從懷孕後開始改變。

 

 

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努力研究食材,很多食物想自己做,也希望給小孩最好的,現在連優格都要自己DIY,EasiYo優格粉是採用紐西蘭南島頂級威仕蘭乳品,通過多項檢驗標準,再用乾混法加入乳酸菌,利用獨家冷凍乾燥技術使乳酸菌進入休眠狀態,製成優格粉,因為是100%天然成分,所以沒有明膠、乳化劑、防腐劑、穩定劑,無基因改造原料,光是看到是紐西蘭的牌子就覺得好安心,我愛紐西蘭,而且口味好多,有原味無糖、草莓、希臘(蜂蜜)、森林水果、香草,我這次是做草莓跟原味無糖

 

 

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它是用不透光充氮鋁箔包裝,隔絕光線、氧氣與溼氣,保存乳酸菌活性,所以可以常溫保存。

 

 

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最厲害的就是這罐綠色的大罐子,它就是免插電優格機,基本上你只要擁有這台,常溫水、熱水、優格粉、湯匙就可以完成優格!真的超級簡單,看照片有清楚的使用步驟喔~為什麼可以那麼厲害,不用插電,因為這台EasiYo 優格機擁有專利定溫發酵法,保溫層內填充羊毛,能提供定溫環境,所以能讓休眠保存的乳酸菌再活化,進行發酵工作。保溫發酵環境,加上低 PH 值可抑制壞菌產生,發酵完優格可在一天24小時內不變質。

 

 

 

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要開始做摟~它的材質是採用美國 FDA 批准聚丙烯食品級 PP 製造,耐酸鹼、耐化學物質、耐碰撞還可以耐高-20°C~120°C,所以倒入100°C熱水都沒問題!!

 

 

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吃優格的好處多多, 

以下資料來源來自華人健康網https://www.top1health.com/Article/80/57309?page=3

1.補充蛋白質的優質食物來源,優格為一營養密度高的乳製品,其中含有豐富的蛋白質、鈣質與其他微量營養素,被認為可用來預防體重增加及心臟代謝相關疾病。

2.豐富的益生菌可以保健腸道

被譽為「超級食物」的優格,就是獲取益生菌的絕佳來源之一。

3.可能對體重控制有正面效果

4.乳糖不耐症朋友也能安心吃

EasiYo優格是乳酸菌將牛奶乳糖轉成乳酸,每公克有30~50 億乳酸菌,添加 A 菌,乳糖不耐症者可食用。

(優格的好處,想知道細節,自己點進去看喔!!)
 

 

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我做好原味優格後再搭配麥片、火龍果、有機桑椹醬,看起來超繽紛,吃起來真的是超級營養好吃的!!女兒吃的津津有味一直要吃,有時會便秘的女兒,吃的那幾天排便滿順利的

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另一款是草莓優格+樹葡萄,在攪拌優格粉的時候就覺得,草莓味好香喔,做出來粉紅色超夢幻的,我還添加水果在裡面,可以增加飽足感,超級健康美味又好吃

 

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操作優格機小撇步:使用時,優格內瓶需晾乾或擦乾,不可有生水殘留  不然會使雜菌進入優格。

沖泡優格粉時請充分攪拌搖晃均勻,無結塊、無粉末顆粒狀為佳,避免發酵狀態不佳造成優格粗糙、分層。

優格粉開封後請盡快使用完畢,做好的成品在 4 °C冷藏可以保存 2 週。

 

 

EasiYo優格在網路買得到喔!!

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官網:www.easiyo.com.tw
 

 

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