金魚媽咪三千金育兒日誌

  

 

 

好久沒有寫美食文了，金魚這次要來吃魚弟推薦的九洋築地，就在淡江大學旁邊，金魚就和爸媽一起來嚐鮮，看看魚弟口中的美食有多厲害!有看到我媽咪手上的那個鱈場蟹，還有和我的拳頭一樣大的北寄貝，繼續看下去。

 

 

   

 

 

門口掛著大燈籠相當有日本味，走進店裡15坪的大小，大大的黑板，寫著握壽司的種類，高高的吧台，真的很像是走進日本居酒屋，開放式吧檯，師傅親切的和我們微笑，他是阿九師傅，老闆兼店長，78年次的他，有7年的時間在台中的日本料理店學習，在店隔壁的菜市場賣生魚片6.7個月，再花半年的時間學原物料批發，年輕人創業不容易，他和老婆一起創業，不惜砸重本，就是要讓客人吃的開心，得到滿足。

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

他們這每天現磨的山葵真的不會辣，看阿九師傅刀工俐落，不一會兒生魚片切好再用飯就變成握壽司啦!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

看他用火烤後刷上特製的醬，我們全家在吧檯上欣賞著。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

我們當天是點880元套餐，吃了黑鮪魚大腹（鮪魚肚），南方黑鮪魚刺身.紅旗魚，你們看北海道大干貝被火燒著好美喔，為了增添香氣，師傅最後會磨檸檬皮撒在上面，好美喔。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

北海道大干貝好嫩，鮭魚跟花枝都超級Q彈，粉新鮮，讓我驚豔的是這道比目魚鰭邊肉，真的是入口即化，超扯的!我媽一下子就吃完了，師傅很用心費工在做，她一口吃掉一個，可見多好吃。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這裏是無菜單料理，都是選用新鮮的魚做成握壽司，他們和漁船直接配合，像是鮭魚、鮪魚、鰭魚都有直接供應，還經過超低溫冷凍-60度，把最鮮甜的味道鎖住，其他的水產也大多從日本進口。他目前內用套餐有880元和500元兩個價位，每個套餐有12個握壽司，依照每天的不同做搭配，還有小菜跟暖胃湯以及養生紅酒可以喝，

 

 

 

 

 

 

 

 

 對了~我還有吃九頭鮑.海膽!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

然後日本鱈場蟹是用烤的，我第一次吃沒想到那麼甜，阿九師傅說不用加調味料，直接烤後就可以吃了，真的是海味阿

  

 

 

 

你看鱈場蟹還有汁耶!蟹肉真的很鮮甜，一絲一絲的含入口中，眼睛都冒出愛心了!

 

 

 

 

 

 

 

 

接著要來介紹超厲害的日本空運的北寄貝 ，它真的超大，居然跟我拳頭一樣大，嚇到我了!我上次吃好像是去韓國的魚市場，用來煮湯真香，而且要用力才能把它扳開喔。

 

 

 

 

 

 

 

   

 

  

 

 

 

我爸也吃得很過癮，全程都先拍照再吃，超好笑的，這道玫瑰龍蝦做的握壽司超級好吃~我第一次覺得龍蝦原來那麼鮮甜，原來以前都沒吃過好吃的，龍蝦湯裡面還有卵，原味的龍蝦湯很特別，聽說只要有訂位六位師傅就出菜一隻喔!

 

 

 

 

 

 

 

現在打卡還有送北海道生蠔香檳飲喔~也超好喝的~上個月去吃到飽餐廳連吞了六個生蠔，之後有點怕~但是這裡的生蠔超新鮮，沒有腥味所以我很安心的吃。

 

 

 

 

 

後來阿九師傅還借我爸鱈場蟹拍照，第一次看到那麼大的螃蟹，我爸一直驚訝也太大吧!

 

 

 

 

 

 

 

推薦到這裡，大家有沒有已經餓了呢?

 

這次整個吃下來也太幸福~我們當時去九洋築地吃的時候原本只有六個位子，已經擴充位子到50位，推薦給喜歡吃日本料理的朋友們喔，想吃特殊料理或食材的朋友可先打電話訂位喔!金魚下次還要再去吃

 

 

 

 

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